Ganadora del Sorteo | Lemon Bars | Club de Respotera

Hola.... ¿Que tal? Por fin hago está entrada,pues he estado un poco liadilla y un poco perdida...... un dia por otro y que nada. Ni he entrado en blogs a comentar, ni hacia entradas.... (confieso que tenia un poco de mono). Pero cuando no se puede no se puede.

Mi entrada aparte de la receta está dedicada a Flora y Jesús, hicieron un sorteo en su blog "d dulce fantasia", para celebrar su primer año bloguero. Solamente habia que dejar un comentario, y ellos numeraron cada comentario y salío el número 15, (la niña bonita), que era el mio. El premio no se fué muy lejos, pues se quedó en la provincia de Cádiz. Aunque ya les dí las gracias, desde aqui se las vuelvo a reiterar. Es la primera vez que me toca algo.

• Tres moldes distintos tamaños.
• Un rodillo para estirar la masa de las galletas con arandelas,para darle distintos grosores a la masa.
• Y una preciosa caja con galletas con fondand hecha por ellos, que me han encantado.

Aqui os dejo las fotos.

Lemon Bars

Estos cuadritos de limón o barritas de limón (lemon bars) son deliciosos nos encanta y en casa no dura nada y además es muy rápido de hacer. Si no lo habeis probado nunca ,os lo recomiendo. Es de origen americano. Lo probé por primera vez en una confiteria,que la dueña era americana y hasta que no encontré la receta no paré,está receta es de Jackie "Las delicias del Buen vivir", una odontologa de Republica Dominicana que hace preciosidades.

Ingredientes:

* Base
280 grs de harina.
95 grs de azúcar.
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente.

* Relleno de limón
3 huevos.
380 grs de azúcar.
35 grs de harina.
120 ml. de zumo de limon, equivale como a dos limones medianos. (No vale el de botella).
Azúcar en polvo o glass para espolvorear

Preparación :

Precalentar el horno a 175 °C

En un bol mezclar todos los ingredientes de la base a baja velocidad sin que se aplaste la masa; cuando se vuelva migajas, parar de batir. Colocar la masa e ir presionándola (esta masa no se trabaja o amasa) en un molde,(yo uso uno rectangular )que quede parejo por todas partes, sin engrasar el molde. Meter en el horno y, cuando esté durito, no dorado, sacarlo.

Mientras la masa está en el horno, combinamos los ingredientes del relleno, batir los huevos, azúcar, harina y agregar el zumo de limón por último.

Se vierte la mezcla en la masa horneada y se hornea de 30-40 minutos, hasta que dore. Si una vez frio y partido notamos que el relleno está muy flojo, o sea que se desparrama, lo podemos entrar al horno un poco de más tiempo.

Para decorar esperamos que se enfríe bien y decoramos con azúcar en polvo o glass. Espero que os guste y os animeis a hacerlo.

Club de las Resposteras

A mi también me ha encantado la propuesta de Mariana.Yo también me uno al club de las reposteras,puede unirse cualquiera que este interesado en el mundo de la reposteria .

Si tú también quieres formar parte de esta iniciativa puedes hacerlo entrando aqui y siguiendo las instrucciones.

Tweet